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畑 真希(macoco) Maki Hatake

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発酵麹料理家 maco

畑 真希 ( HATA MAKI )

macoco(まここ)ごはんprofilemacoco(まここ)ごはん

 経歴
  • 発酵麹料理家  発酵料理教室『macocoごはん教室』主宰
  • 麹の学校認定講師
  • 発酵食エキスパート1級
  • インナービューティープランナー
    (発酵クリエイター)
  • 米粉 food creator
  • 革小物作家 atelier macoco オーナー

    メディア実績


    ・ワニブックス『やせるおやつ』レシピ監修

    ・学研『FITTE WEB』コラム・レシピ掲載

    DIDYCO ぬか漬け Q&A 回答コメント掲載

    ・扶桑社『お取り寄せ手帖』コラム・レシピ掲載

    HDC『甘酒で作るフルーツドリンクとドレッシング』講座開催

    eo光 TV 『ゲツキン』木曜日『キュンコレ』

     出演・レシピ掲載

     ・2018・8『発酵ごはん』

     ・2019・1『酒粕活用レシピ』

     ・2019・8『乳酸発酵野菜』

     ・2019・11『発酵鍋』

    ・扶桑社『天然生活』発酵料理教室掲載

    ・2023・11『岩谷ガス会員誌 発酵について お弁当作り』掲載


こうじ料理macocoごはん教室が
メディアに紹介されました!

  • 2019年2月号 発酵料理教室として掲載させていただきました(メディア1)
  • 大徳醤油さん協力出演させていただきました(メディア2)
  • 「岩谷ガス会員誌 発酵について お弁当作り」に掲載させていただきました(メディア3)
  • 「岩谷ガス会員誌 発酵について お弁当作り」に掲載させていただきました(メディア4)
こうじ料理macocoごはん教室がメディアに紹介されました!
こうじ料理macocoごはん教室がメディアに紹介されました!
こうじ料理macocoごはん教室がメディアに紹介されました!
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こうじ料理macocoごはん教室がメディアに紹介されました!
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