macoco(まここ)ごはん教室

発酵麹料理家　maco

畑　真希　( HATA　MAKI )

profile

　経歴

• 発酵麹料理家　　発酵料理教室『macocoごはん教室』主宰
• 麹の学校認定講師
• 発酵食エキスパート１級
• インナービューティープランナー
  （発酵クリエイター）
• 米粉 food creator
• 革小物作家　atelier macoco オーナー
  
  

  メディア実績

  
  

  ・ワニブックス『やせるおやつ』レシピ監修

  ・学研『FITTE WEB』コラム・レシピ掲載

  ・DIDYCO ぬか漬け　Q&A 回答コメント掲載

  ・扶桑社『お取り寄せ手帖』コラム・レシピ掲載

  ・HDC『甘酒で作るフルーツドリンクとドレッシング』講座開催

  ・eo光　TV 『ゲツ→キン』木曜日『キュンコレ』

  　出演・レシピ掲載

  　・２０１８・８『発酵ごはん』

  　・２０１９・１『酒粕活用レシピ』

  　・２０１９・８『乳酸発酵野菜』

  　・２０１９・１１『発酵鍋』

  ・扶桑社『天然生活』発酵料理教室掲載

  ・２０２３・１１『岩谷ガス会員誌　発酵について お弁当作り』掲載